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英科学家称为减轻全球缺水压力发达国家应少吃肉

   时间:2004-08-24 08:38:00     浏览:917209    评论:0    
核心提示:据英国《卫报》报道,英国农业科学家的一项研究报告认为,如果要使全世界的人都能得到最好的膳食,发达国家政府应该劝说他们的国民改变饮食结构,少吃肉以减少对水的消耗。报告认为,缺水国家不应该发展种植业,而应从那些水源丰富、农业发达的国家进口粮食。目前全世界约有8.4亿人处于营养不良状态。在今后的20年里,世界人
据英国《卫报》报道,英国农业科学家的一项研究报告认为,如果要使全世界的人都能得到最好的膳食,发达国家政府应该劝说他们的国民改变饮食结构,少吃肉以减少对水的消耗。报告认为,缺水国家不应该发展种植业,而应从那些水源丰富、农业发达的国家进口粮食。目前全世界约有8.4亿人处于营养不良状态。在今后的20年里,世界人口还将增加20亿。对各国政府来说,找到充足的水来生产粮食将是一项最大的挑战。目前,人类控制使用的水中90%被用来生产粮食。英国国际水管理研究所首席科学家戴维·摩登博士在报告发表后说:“20年后,世界粮食总产量平均到每个人是足够的。但我们必须改变目前种植粮食的方式,否则会有更多的人处于饥饿状态。目前,世界地下水水位直线下降,河流干涸。”科学家们一致认为,西方国家的饮食以食肉为主,这给世界水需求和环境保护带来巨大压力。因为畜牧业是以大量的谷物类粮食为原料的。生产一公斤小麦约平均需要1790升水,生产一公斤牛肉则平均需要9680升水。因此西方一个食肉者一天消耗的水为5000升,而发展中国家素食者一天的消耗仅为1000至2000升。位于斯德哥尔摩的国际水研究所所长安德斯·本戴尔说,世界未来面临的水问题比我们想象的要严重得多。我们必须减少用于种植粮食的水的使用。今后20年里,种植粮食的水耗将增加24%,人口激增的国家将在农业上消耗更多的水,这无疑将会对环境造成严重破坏。研究报告认为,为世界提供足够粮食的最好办法是把高科技和传统节水方式相结合,改进谷物的种类和耕种手段,使用更加精确的浇灌技术或利用城市废水。(中国新闻网 春风)
 
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